LE PAVILLON DES GAUDES

Nom donné à ce pavillon en souvenir du mets traditionnel de la Franche-Comté. Les gaudes furent pendant de nombreuses générations un aliment de base peu onéreux pour les familles paysannes notamment de la Bresse où l'ingrédient principal est la farine de maïs grillée qui, mélangée à du lait, constitue une bouillie relativement consistante. Le pavillon est surmonté d'un joli clocheton comtois.